المبرجة والرفيس

من طرف ???? الخميس 11 مارس 2010 - 13:44

نحتاج في هذا التحضير إلى دقيق من نوع الخشين والغرس - هو معمول من التمر - وشوية ملح وكذلك *دة او زيت

التحضير :
ناخذ الدقيق ومعه شوية ملح ونضع معه ال*دة او الزيت على حسب ماتشوفي تبساس الدقيق ثم نبللها بالماء على حسب ما تكون عجينة ثم نقول بعملها دوائر ثم نطرحها بسمك 2 سم
ومن جهة اخرى نقوم بتحضير الغرس جيدا من النوى ونعجنو بشوية *دة حتى يصير طري ثم نعملو دوائر على حجم العجينة وبنفس السمك
ونضع دائرة العجينة اولا ونضع فوقها دائرة الغرس وثم نضع دائرة العجينة الثانية ونقفل الجوانب حتى ما نشوف الغرس ونقوم بتقطيعها إلى مقروطات ونضعها في طاجين الذين يطهى فيه الكسرة تحت نار هادية حتى تتحمر المقروطات
الافضل تاكل المبرجة مع الحليب هذا راي شخصي وايضا لوحدها لذيذة
نأتي للرفيس هو أيضا يستعمل في فصل الربيع
يحتاج الدقيق من نفس النوع والغرس وال*دة
نقوم اولا قلي الدقيق جيدا بحيث يتحمر ومن جهة اخرى نكون سوينا الغرس جيدا مثل المرة الاولى ونضع عليه الدقيق بعد القلي وهو ساخن ونعجن الكل سوى حتى تصير عجينة متماسكة نضع ال*دة ونعجن ايضا ونشكل بيه دائرة ذات سمك 5 سم ثم نقسم الدائرة إلى مقروطات
وشهية طيبة

من طرف ???? السبت 13 مارس 2010 - 0:04

غريبه

الله عليكي بجد تسلم الأيادي أختي

تقبلي مروري

أختــــــــــــــــأميره ــــــــــــــــــــك

المبرجة والرفيس 839383

من طرف ???? الثلاثاء 16 مارس 2010 - 13:16

الله يسلمك اختي أحلام تشرفت بمرورك الغالي المبرجة والرفيس 166201

المبرجة والرفيس

المبرجة والرفيس

رد: المبرجة والرفيس

رد: المبرجة والرفيس