كارى كفتة دجاج

من طرف **TOTO** السبت 24 يوليو 2010 - 17:09

كاري كفتة الدجاج - لعشاق الأطباق الهندية

المقادير:

-2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
-4 ملاعق صغيرة ثوم مدقوق
-1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-8 ملاعق أكل كزبرة خضراء مقطعة
-750 غ لحم دجاج مفروم
-3 ملاعق أكل زيت دوار الشمس
-1 بصل مفروم ناعم
-400 غ بندورة معلبة مقطعة
-200 مل مرقة دجاج
-2 ملعقة أكل معجون كاري ( الطريقة بالأسفل )

الطريقة:

-نخلط مفروم الدجاج – الزنجبيل – الثوم والكزبرة الخضراء ونتبلها بذرة ملح وذرة فلفل أسود ونعجنها بالأصابع
-نكور الخليط لكريات صغيرة ( بحجم اللقمة ) ونرصها في صينية ونغطيها ونبردها من ساعة إلى ساعتين
-نحمي 2 ملعقة أكل زيت في مقلاة تيفال – نضيف كرات الدجاج
-ونقليها حتى تتحمر خفيف
-نرفعها على جنب
-نضيف باقي الزيت للمقلاة ونحمر البصل ( 4-5 دقائق)
-ثم نضيف معجون الكاري ونقلب ( 1-2 دقيقة)
-ثم نضيف البندورة ومرقة الدجاج ونغليه ثم نخفف النار ونتركه يتسبك برفق بدون غطاء ( 10 – 15 دقيقة )
-نضيف كرات الدجاج ونقلبها في الصوص ونطبخها ( 10 – 15 ) أو حتى تنضج
-نرفعها عن النار ونزينها بالكزبرة الخضراء عند التقديم

كاري الكفتة الكريمي:

-نضيف 150 مل كريمة خفق ونطبخ 2 دقيقة قبل رفعه عن النار
-ونزينه 2 ملعقة أكل كازو محمص ومجروش عند التقديم بدل الكزبرة

معجون الكاري :

المقادير:

-5 ملاعق أكل كزبرة ناشفة ناعمة
-7 ملاعق أكل كمون ناعم
-1 ملعقة أكل بابريكا
-1 ملعقة أكل كركم
-1 ملعقة أكل فلفل أحمر بودرة
-1 فلفل أخضر حار مفروم ناعم
-زنجبيل طازج ( 1 بوصة ) مفروم ناعم
-1 راس ثوم مدقوق
-1 كوب زيت خضار

الطريقة:

-نفرم الثوم والزنجبيل
-نقلي الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر في الزيت الساخن مدة 2 دقيقة
-نضيف البهارات ونحرك مدة 2 دقيقة أخرى ونرفعه عن النار
-نتركه يبرد ونحفظه في علبة محكمة في الثلاجة

من طرف **layaly** الأحد 25 يوليو 2010 - 2:30

بموت انا والله ياقطتي بالطعام الهندي
جزاك اللهعنا خيرياحبيبتي توتو هقولك قطة بردة
رائحة الاكل جوعتني خلصي بجد بدي اكل
ههههههههههههه
تقبلي مروري حببتي توتو
يارب يجازيكي خير يارب
لياالي المغرب

تلك الدموع من اْجلك
من حبك وعشقك
فهل تحس بها وبما بالقلب
حبيبي ليس لي حبيبا غيرك
فليس قبلك ولابعدك حبيب
ولا قريب
ولا اْحدا يملك عمري غيرك
اْحبك حبيبي
تحياتي
حبيبي
عند ضفاف النيل
عند غروب الشمس
اْتت قلوبنا حاملة الهوي والعشق
هيا نرشف سويا من تلك الفنجان
شاي الياسميت
ليعطر قلوبنا بالحب والحنين
اْجبك زيدانوووو__________________
[center]

__________________
[size=7][size=7]

دوما اْسعد بحبك

دوما حبك باقي بوجداني وعمري وحياتي

دوما حبيبي ولا غيرك حبيبي

تحياتي

ليااالي المغرب كارى كفتة دجاج Image

سلمت الأيادي توتو.

جوزيت خيرا تميزك رائع.
شكرا لكـ

من طرف **TOTO** الأحد 1 أغسطس 2010 - 23:44

قطة قطة ياستى
مقبولة منك

انا ليا حكاية مع القطط
كان اخويا الكبير لما يحب يدايقنى وانا صغيرة
يقولى با قطة بصراحة كنت بزعل
بس لما كبرت عقلت
وهو بطل يقولها
بس هو كان بيقولها بسبب

ومادمتى انتى متعرفيش السبب وبتقوليها عادى
فقوليها ولايهمك

وبالهنا والشفا الاكل يا ليالى

من طرف **TOTO** الأحد 1 أغسطس 2010 - 23:48

جزانا الله وإياكى خيرا رملـــلة
تقبلى منى كل الود والاحترام

كارى كفتة دجاج

كارى كفتة دجاج

رد: كارى كفتة دجاج

رد: كارى كفتة دجاج

رد: كارى كفتة دجاج

رد: كارى كفتة دجاج