جمبرى بصوص التفاح

الجمبري بصوص التفاح - طبق رائع

المقادير:

*كيلو جمبري بقشره

*2بصل مفروم

*2طماطم مفرومه

*1تفاحة خضرة مقطعة مكعبات

*3ملعقة كبيرة دقيق

*1ملعقة كبيرة كاري

*ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:

*ينظف الجمبري وينزع رأسه فقط وتنظف الحبات جيداً ثم تنقع في خل وماء لمدة 2دقيقة

*نحمر البصل ثم يضاف له الطماطم المفرومه والبهار والملح ويقلب ثم يضاف الجمبري والتفاح والدقيق ويقلب لمدة 2دقيقة

*ثم يصب عليه 3اكواب ماء ويترك لينضج لمدة ربع ساعة

*ينشل الجمبري ويقشر ويوضع القشر على المرقة ويترك ليغلي مرة اخرى 10 دقائق

*ثم يصفى مع الضغط على المحتويات حتى نحصل على خليط كثيف

*ينزع الخيط الاسود من الجمبري ثم يعاد للمرقة ويترك ليغلي مرة اخرى لمدة 5دقائق

*ثم يقدم بعد تزيينه بالكزبرة المفرومة ويقدم مع الأرز الابيض